Коктейль Космополитен

Коктейль космополитен

Размер и прочность:  Короткие напитки
Время использования: любое время (Any Time Drinks)
Объем, мл: 100 мл

Состав:

20 мл абсента
40 мл ликера куантро
20 мл свежевыжатого сока лайма
20 мл клюквенного сока
1 деш сахарного сиропа Украшение:  оранжевой кожурой

Коктейль Маргарита

Маргарита состав:

50 мл текилы, 

20 мл ликера De Kuyper Triple Sec, 

25 мл сока лайма, 

1 чайную ложку сахарной пудры. Для украшения: кольца извести.

Рецепт для Маргариты:

1. Налейте текилу, ликер и сок в шейкер. 2. Положить в той же сахарной пудрой.3. Добавить лед и смешать. 4. Процедить в бокал для мартини оправе с солью. 5.Украсить извести кольцо.

Видеоурок:

Барракуда, Barracuda

Рецепт коктейля Барракуда

Состав:

30 мл белого рома
20 мл итальянского ликера «Гальяно»
30 мл ананасового сока
10мл сока лимона
10мл сахарного сиропа
100мл ледяного шампанского
Коктейль Барракуда был одним из первых созданных напитков семейства «Спарклинг». Изначально в первых изданиях его  рекомендовали подавать в бокале- флейте или в бокале асти, но затем  было решено уступить место более удобному и вместительному тумблеру. Однако в некоторых барах Европы коктейль и по сей день подают в бокале «Асти».
Напиток употребляется в любое время суток.

Приготовление Барракуды

В шейкере с кусочками льда взбейте на высокой скорости все ингредиенты, кроме шампанского. Затем фильтруя следует передить жидкость в тумблер со льдом. Далее долейте холодное шампанское. Украсить коктейль можно долькой лимона, красной вишенкой и трубочками

Варианты коктейля

Существует интересный вариант, который предполагает добавление к вышеупомянутому составу взбитой мякоти ананаса. При этом отсутствует сахарный сироп и готовится напиток без фильтрации. В качестве бокала используется ананас, очищенный изнутри от мякоти. Подобный вариант коктейля создает приятную атмосферу и прибавляет удовольствия от его употребления.

Коктейль “Райский”

Состав коктейля:


- Темный ром “Myers’s Dark Ruт” (30 мл.);

- Персиковый ликер “Peach Schnapps” (30 мл.);
- Гранатовый сироп (7 мл.);
- Ананасовый сок (120 мл.



Посуда: Стакан коллинз.

Технология приготовления: Смешать в стакане все, кроме гранато­вого сиропа, со льдом и размешать. Сверху на­лить гранатовый сироп.

Коктейль “Любовный бальзам”

Состав коктейля (на 10 порций):

- Коньяк (90 мл.);
- Ликер “Сurасао” (60 мл.);
- Лимонный сок (2 ст. л.).
- Крепкий сидр (1 л.);
- Содовая (1 л.);
- Лимон (1 шт.);
- Сахар (30 г.).


Посуда: Бокал гоблет.

Технология приготовления: Растворить сахар в лимонном соке, добавить корки лимона, спиртные напитки и крепкий сидр, хорошо размешать и охладить. Разлить в бокалы. Перед подачей добавить куски льда и содовую воду.

Коктейль “Гавайский”

Состав коктейля (на 16 порций):

- Ром (500 мл.);
- Бренди (500 мл.);
- Шампанское (4 бут.);
- Ликер “Сurасао” (120 мл.);
- Ликер “Maraschino” (120 мл.);
- Лимонный сок (500 мл.);
- Сахарная пудра (3 чаш.);
- Ананасы (3 шт.).



Посуда: Чаша для пунша.

Технология приготовления: Достать мякоть ананасов и, измельчив ее, смешать с сахаром и поставить на четыре часа. Добавить все, кроме шампанского, хорошо размещать и поставить на ночь. Разлить по чашам. Перед подачей влить шампанское, размешать и положить куски льда.

Коктейль “Подружка ганкстера”

Состав коктейля:

- Джин (30 мл.);
- Апельсиновый бальзам (Orange Bitters) (3-5 кап.);
- Ликер “Sloe Gin” (30 мл.);
- Сухой вермут (30 мл.).



Посуда:

Бокал для коктейля, шейкер.

Технология приготовления:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу подавать.